Vi tænder op i pizzaovnen hver dag og fra kl 17:00 slår vi dørene op.
JULEFROKOST HOS MA LUCA? VI BYDER PÅ EN JULEFROKOST, SOM ER EN
GOD SAMMENSMELTNING AF DET KLASSISKE ITALIENSKE
KØKKEN OG DE DANSKE JULETRADITIONER.
FÅES KUN I MADBAREN OG SKAL FORUDBESTILLES PÅ MAIL
MIN. 8 PERS. OP TIL 150 PERS. KUN 295 KR. PR. PERSON
ITALIENSK NYTÅRSMENU KUN 375 KR. PR. PERS
ÅRETS SIDSTE AFTEN KALDER PÅ NOGET HELT SÆRLIGT – DERFOR HAR VI
HOS MA LUCA SKABT EN SMAGFULD OG SPRUDLENDE NYTÅRSMENU.
KONCEPTET ER SOCIAL DINING – RETTER DER INDBYDER TIL AT DELE, SMAGE OG NYDE SAMMEN.
MIN. 2 PERS. FÅES KUN SOM TAKE AWAY.
AFHENTES D. 31 DEC FRA KL 11:00
Ma Luca Madbar i Kolding er et sted, hvor italiensk håndværk møder dansk hygge. Her bliver pizza ikke bare bagt – den bliver skabt med kærlighed, ild og respekt for traditionen. Dejen hæver i op til 72 timer, råvarerne er nøje udvalgt fra Italien, og ovnene er importeret direkte fra Napoli. Resultatet er napolitanske, luftige pizzaer med ægte smag og en stemning, der føles som et lille stykke Italien midt i Kolding.
Vi tænder op i pizzaovnen hver dag og fra kl 17:00 slår vi dørene op
Hos Ma Luca Madbar laver vi hver dag vores ta’ selv bord med frisk antipasti, som du må tage fra hele aftenen. Derudover får du serveret din valgfri hovedret – enten en brændefyret stenovnspizza eller en autentisk pastaret.
ÉN VALGFRI PIZZA ELLER PASTA
INKL. TA’ SELV ANTIPASTI
SØNDAG – TORSDAG
199 DKK
FREDAG OG LØRDAG
219 DKK
BØRN UNDER 12 ÅR
HALV PRIS
INDEN DU FÅR SERVERET DIN HOVEDRET, KAN DU GÅ OP TIL TA’ SELV BORDET FYLDT MED ANTIPASTI. HER FINDER DU ITALIENSK KØD, OSTE, SALATER, BRØD OG MEGET MERE… VI ØNSKER AT MlNDSKE MADSPILD, SÅ TAG IKKE MERE END DU KAN SPISE.
Vi laver vores pastasauce fra bunden efter vores egne opskrifter
PICCANTE É POMODORO
Italiensk krydret pølse i cremet hjemmelavet tomatsauce.
Toppet med frisk burrata. Hertil Rigatoni.
RAGÚ ALLA BOLOGNESE
Langtidssimret oksebov af dansk velfærdskvæg i en soffritobaseret
tomatsauce. Hertil Pappardelle pasta.
STEAK ALFREDO
Trancheret rosastegt oksemørbrad på en cremet parmesan-hvidløgssauce. Hertil Fettuccine pasta.
+30 DKK
ALLE PIZZE KAN LAVES GLUTENFRI OG VEGETARISK.
VÆLG KØD FRA OG EN VALGFRI GRØNTSAG ELLER OST TIL I STEDET
TRE FORMAGGI
MOZZARELLA, GORGONZOLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, RUCOLA OG PARMESAN
+ ITALIENSK BACON 25,- / LUFTTØRRET OKSEFILET 25,- / CHERRYTOMATER 15 ,-
TARTUFO
MOZZARELLA, KARTOFLER, ITALIENSK MILD SALAMI, FRISK ROSMARIN OG TRØFFELOLIE
+ BURRATA 35,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / ARTISKOKKER 15,-
BRESAOLA BIANCO
MOZZARELLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, ITALIENSK
LUFTTØRRET OKSEFILET, RUCOLA OG TRØFFELOLIE
+ ARTISKOKKER 15,-/ CHERRYTOMATER 15,-/ BURRATA 35,-
PANCETTA BIANCO
MOZZARELLA, KARTOFLER, PANCETTA (ITALIENSK BACON), ROSMARIN, OLIVENOLIE OG SORT PEBER.
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / TRØFFELOLIE 15,-/ BURRATA 35,-
CRUDO É PESTO
PESTO, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, LUFTTØRRET SKINKE, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ PARMESAN 20,-/ BRESAOLA 25,-
MARGHERITA
TOMATSAUCE, MOZZARELLA OG BASILIKUM
+ BURRATA 35,-/ PESTO 15,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-
COTTO
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KOGT ITALIENSK SKINKE, SMØRSTEGTE SVAMPE OG BASILIKUM
+ GORGONZOLA 20,-/ PARMESAN 15,-/ BURRATA 35,-
PICCANTE
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KRYDRET ITALIENSK SALAMI, PARMESAN OG HVIDLØG
+ BURRATA 35,-/ RUCOLA 10,-/ ARTISKOKKER 15,-
CRUDO ROSSO
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LUFTTØRRET ITALIENSK SKINKE, RUCOLA, PESTO OG PARMESAN
+ BURRATA 35,-/ARTlSKOKKER 15,-/ CHERRYTOMATER 15,-
PESCARE
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, ARTISKOKKER, VALGFRI FISK OG PARMESAN. VÆLG MELLEM: BLÆKSPRUTTE, SARDINER ELLER TUNFILET
+ BURRATA 35,-/ GORGONZOLA 20,-/ RUCOLA 10,-
PANCETTA ROSSO
TOMAT, MOZZARELLA, PANCETTA (ITALIENSK BACON), RØDLØG PARMESAN OG RUCOLA
BURRATA 35,-/ LUFTTØRRET SKINKE 25, -/SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-
NDUJA
TOMAT, MOZZARELLA, NDUJA (ITALIENSK BLØD STÆRK SALAMI), RØDLØG, PARMESAN OG RUCOLA
GORGONZOLA 20,- / BURRATA 35,- / FRISK MOZZARELLA 20,-
BRESAOLA ROSSO
TOMAT, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, BRESAOLA, RUCOLA, PARMESAN OG TRØFFELOLIE
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ BURRATA 35,-/ ITALIENSK BACON 25,-
DIAVOLA
TOMAT, MOZZARELLA, SALAMI PICCANTE, NDUJA, RØDLØG, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM
RUCOLA 10,-/ HVIDLØG 15,-/ GORGONZOLA 20,-
I VORES TA’ SELV DRIKKEVARE-BAR FINDER DU FIRE SLAGS VIN, ITALIENSKE SODAVAND OG LEMONADE.
VORES SIGNATURØL ER PÅ HANEN OG DU KAN HELT SELV SKÆNKE DIN FADØL. SKÅL!
DRIKKEVARER AD LIBITUM 1 TIME OG 45 MIN
SØNDAG – TORSDAG
150 DKK
FREDAG OG LØRDAG
175 DKK
BØRN UNDER 12 ÅR
HALV PRIS
ALLE VORES ØL KOMMER FRA ÆRØ BRYGGERI. ET DANSK MIKROBRYGGERI, SOM VÆGTER
BÆREDYGTIGHED, KVALITET OG GODE SMAGE FRA SMÅ, STÆRKE RÅVARER HØJT.
PÅ FAD
MA TEO’S PALE ALE / 4,2%
DEN PERFEKTE TØRSTSLUKKER MED SKØN FRUGTIGHED,
MILD SØDME, FRISK OG AFDÆMPET BITTERHED.
GYLDEN I FARVEN OG MA TEOS SIGNATURØL
40 CL 65 DKK / 1L 135 DKK
PÅ FLASKE 50 CL
NEW ENGLAND IPA / 5,5%
UFILTRERET, FRISK OG FYLDIG ØL MED TROPISKE- OG SKALFRUGTSNOTER
JUBILÆUMSØL CLASSIC / 4,9%
VIENNA LAGER/CLASSIC ER LAVET I ANLEDNING AF BRYGGERIETS 20 ÅRS JUBILÆUM OG LAVES KUN DEN ENE GANG. KLASSISK OG
DELIKAT CLASSIC I FARVE OG SMAG
GROLLE PILSNER / 4,6%
FRISK OG FYLDIG MED EN DEJLIG BITTERHED OG LIDT CITRUS I EFTERSMAGEN
INDIA PALE ALE / 5,5%
EN SMUK, GYLDEN, AROMATISK OG HUMLET ALE. ER
KENDT FOR AT VÆRE KNAP sÅ HUMLET SOM IPA 1
ALMINDELIGHED.
DARK ALE / 6%
RUBINRØD MED FLØDEFARVET SKI-JM.
SAMMENSÆTNING AF MALTE OG HI-IMLE
FREMKALDER EN SMAG AF LAKRIDS OG FRIJGT.
ALKOHOLFRI PALE ALE / 0,5%
EN LYS, FRISK OG FRUGTIG ØL. MA TEOS ALKOHOLFRIE ALTERNATIV
75 DKK
HUSETS LEMONADE
DANSKPRODUCERET HYLDEBLOMST LEMONADE LAVET PÅ DANSKE RÅVARER.
85 DKK
1 L
ITALIENSKE ØKO SODAVAND
VÆLG MELLEM: SPORT, BLODAPPELSIN OG FRISK CITRON
45 DKK
27,5 CL
ITALIENSK SUKKERFRI SODAVAND
MED SMAG AF BLODAPPELSIN
45 DKK
FILTRERET VAND M/U BRUS
35 DKK
1 L
GIN & TONICS
ALLE VORES GINS OG TONICS KOMMER FRA TWO SOCKS DESTILLERY. ET DANSK DESTILLERI SOM ARBEJDER MED ØKOLOGI, BÆREDYGTIGHED OG ÆRLIGE SMAGE. ALLE VORES ER LAVET MED 4CL GIN.
RABARBER-LIME GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,4%.
RABARBER – & VANILJETONIC. TOPPET MED FRISK LIMESKAL.
INGEFÆR-CITRON GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,4%.
INGEFÆR – & CITRONTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.
JORDBÆR GIN & TONIC
EXPERIMENT GIN STRAWBERRY JORDBÆRTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.
LEMON LOLLIE GIN & TONIC
FOUR JIGGERS SWEET GIN
CITRONTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.
KLASSISK GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GIN
KLASSISK TONIC. TOPPET MED FRISK LIMESKAL.
85 DKK/ 2 ENS FOR 150 DKK
SPRITZ
VORES SPRITZ ER LAVET pÅ 10 CL ALKOHOLLIKØR OG TOPPET
MED PROSECCO OG FRIZZANT. ALT SAMMEN FRA ITALIEN.
APEROL SPRITZ
KLASSISK APEROL SPRITZ TOPPET MED APPELSIN
LIMONCELLO SPRITZ
FRISK CITRUSCOCKTAIL TOPPET MED CITRON
HUGO SPRITZ
SØD HYLDEBLOMSTCOCKTAIL TOPPET MED CITRON
40CL 75 DKK / 1L 155 DKK
AFFOGATO
VANILJEIS OG ESPRESSOSHOT
40 DKK
HJEMMELAVET TIRAMISU
KLASSISK ITALIENSK DESSERT
40 DKK
DANSK GOURMET IS
VÆLG MELLEM: PISTACIE, STRACCIATELLA, ANANAS- ELLER HINDBÆR SORBET
40 DKK
ALLE KAFFER KAN LAVES PÅ SØDMÆLK ELLER HAVREMÆLK
ESPRESSO
30 DKK
AMERICANO
30 DKK
CAPPUCCINO
40 DKK
CAFFE LATTE
40 DKK
DOBBELT SHOT
+10 DKK
TE
SPØRG TJENER FOR VARIANT
30 DKK
Hos Ma Luca Madbar laver vi stenovns pizza, bagt ved åben ild og toppet med en blanding af friske danske råvarer og kvalitets produkter fra Italien. Du finder også frisklavet anti pasti og drikkevarer som ingen andre har i byen.
