MA LUCA

Haderslevvej 145, 6000 Kolding

Vi tænder op i pizzaovnen hver dag og fra kl 17:00 slår vi dørene op.

MA LUCA FYLDER 1 ÅR

KOLDING – sikke et første år! Tak for opbakningen, smilene og alle de hyggelige stunder.
Det betyder mere, end I aner!

Derfor vil vi i anledning af vores 1-års fødselsdag sige tak på den bedste måde, vi kender: med brændefyret stenovnspizza, god stemning, kolde drikke og en aften fyldt med grin og musik.
 
Torsdag d. 5/3 inviterer vi til Ma Luca fødselsdagsfejring – en italiensk fødselsdagsfest for hele byen!
TAKEAWAY HELE AFTENEN – 75 kr!
Hele aftenen d. 5/3 kan du bestille takeaway til særlig fødselsdagspris.
Udvalgte pizzaer og pasta ragù til kun 75 kr.

ITALIENSK FØDSELSDAGSFEST – KUN 199 KR. FOR PIZZA OG DRIKKE
Når klokken slår 19.00, skruer vi op for stemningen og inviterer indenfor til en vaskeægte italiensk fødselsdagsfest!
Festen foregår fra Kl. 19.00–21.00
For 199 kr. pr. person får du:
Fri pizza
Fri drikke (øl, vin & sodavand)
God musik hele aftenen
 
Konceptet fungerer således:
Der sættes 150 billetter til salg – først til mølle!
Man køber ikke billet til et bestemt bord, men til en festlig aften i receptionsstemning, hvor vi samles om god mad og musik.
Vi glæder os til at fejre vores første år sammen med jer.
 

Glæd jer

Ma Luca Madbar i Kolding er et sted, hvor italiensk håndværk møder dansk hygge. Her bliver pizza ikke bare bagt – den bliver skabt med kærlighed, ild og respekt for traditionen. Dejen hæver i op til 72 timer, råvarerne er nøje udvalgt fra Italien, og ovnene er importeret direkte fra Napoli. Resultatet er napolitanske, luftige pizzaer med ægte smag og en stemning, der føles som et lille stykke Italien midt i Kolding.

TAPAS TORSDAG

Hver torsdag tilbyder vi italiensk tapas som takeaway til 89 kr. pr. person.
En nem og velsmagende løsning, sammensat af nøje udvalgte italienske råvarer og friskbagt stenovnsbrød med pesto – klar til at blive sat direkte på bordet.

Perfekt til en afslappet torsdag derhjemme, uden at gå på kompromis med kvaliteten.

menu

ÉN VALGFRI PIZZA ELLER PASTA
INKL. TA’ SELV ANTIPASTI

SØNDAG – TORSDAG 

199 DKK

FREDAG OG LØRDAG

219 DKK

BØRN UNDER 12 ÅR 

HALV PRIS

INDEN DU FÅR SERVERET DIN HOVEDRET, KAN DU GÅ OP TIL TA’ SELV BORDET FYLDT MED ANTIPASTI. HER FINDER DU ITALIENSK KØD, OSTE, SALATER, BRØD OG MEGET MERE… VI ØNSKER AT MlNDSKE MADSPILD, SÅ TAG IKKE MERE END DU KAN SPISE.

MÅNEDENS MAD & DRIKKE

HVER MÅNED TAGER VI UDGANGSPUNKT I SÆSON OG ÅRSTID OG GIVER OS SELV FRIHEDEN TIL AT LEGE MED NYE RÅVARER, SMAGE OG KLASSISKE ITALIENSKE TANKER. ALT LAVET MED GODE RÅVARER – OG MASSER AF KÆRLIGHED TIL DET ITALIENSKE KØKKEN.
RETTERNE KAN NYDES I MADBAREN – OG TAGES MED SOM TAKEAWAY.

MÅNEDENS PASTA
RAVIOLI CARNE CON CACIO E PEPE

Fyldte pastaer med krydret okse – og svinekød stegt med Pancetta. Vendt i en cremet ostesauce og toppet med friskrevet parmesan, friskkværnet peber og frisk timian

+30 DKK

MÅNEDENS PIZZA
CACIO E PEPE CON BRESAOLA 

Osteflødebase, Mozzarella, tyndtskåret kartofler, lufttørret oksefilet, hvidløg, friskrevet parmesan, friskkværnet peber og frisk timian

+30 DKK

MÅNEDENS DRINK
BELLINI

KLASSISK ITALIENSK DRINK MED PROSECCO OG FERSKEN

KUN 75 DKK

MÅNEDENS VIN
FONTELLA CHIANTI, TOSCANA

FRISK OG SAFTIG CHIANTI CLASSICO MED NOTER AF MØRKE BÆR, KRYDDERURTER OG BALSAMISKE NOTER I AFSLUTNINGEN.

KUN 379 DKK. FØR 415 DKK

PASTA

Vi laver vores pastasauce fra bunden efter vores egne opskrifter

 PICCANTE É POMODORO

Italiensk krydret pølse i cremet hjemmelavet tomatsauce.
Toppet med frisk burrata. Hertil Rigatoni.

 RAGÚ ALLA BOLOGNESE

Langtidssimret oksebov af dansk velfærdskvæg i en soffritobaseret
tomatsauce. Hertil Pappardelle pasta.

 STEAK ALFREDO

Trancheret rosastegt oksemørbrad på en cremet parmesan-hvidløgssauce. Hertil Fettuccine pasta.

+30 DKK

Pizza Bianco

ALLE PIZZE KAN LAVES GLUTENFRI OG VEGETARISK.
VÆLG KØD FRA OG EN VALGFRI GRØNTSAG ELLER OST TIL I STEDET

TRE FORMAGGI

MOZZARELLA, GORGONZOLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, RUCOLA OG PARMESAN

+ ITALIENSK BACON 25,- / LUFTTØRRET OKSEFILET 25,- / CHERRYTOMATER 15 ,-

TARTUFO

MOZZARELLA, KARTOFLER, ITALIENSK MILD SALAMI, FRISK ROSMARIN OG TRØFFELOLIE

+ BURRATA 35,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / ARTISKOKKER 15,-

BRESAOLA BIANCO

MOZZARELLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, ITALIENSK
LUFTTØRRET OKSEFILET, RUCOLA OG TRØFFELOLIE

+ ARTISKOKKER 15,-/ CHERRYTOMATER 15,-/ BURRATA 35,-

PANCETTA BIANCO

MOZZARELLA, KARTOFLER, PANCETTA (ITALIENSK BACON), ROSMARIN, OLIVENOLIE OG SORT PEBER.

SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / TRØFFELOLIE 15,-/ BURRATA 35,-

CRUDO É PESTO

PESTO, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, LUFTTØRRET SKINKE, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM

SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ PARMESAN 20,-/ BRESAOLA 25,-

Pizza Rosso

MARGHERITA

TOMATSAUCE, MOZZARELLA OG BASILIKUM

+ BURRATA 35,-/ PESTO 15,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-

COTTO

TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KOGT ITALIENSK SKINKE, SMØRSTEGTE SVAMPE OG BASILIKUM

+ GORGONZOLA 20,-/ PARMESAN 15,-/ BURRATA 35,-

PICCANTE

TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KRYDRET ITALIENSK SALAMI, PARMESAN OG HVIDLØG

+ BURRATA 35,-/ RUCOLA 10,-/ ARTISKOKKER 15,-

CRUDO ROSSO

TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LUFTTØRRET ITALIENSK SKINKE, RUCOLA, PESTO OG PARMESAN

+ BURRATA 35,-/ARTlSKOKKER 15,-/ CHERRYTOMATER 15,-

PESCARE

TOMATSAUCE, MOZZARELLA, ARTISKOKKER, VALGFRI FISK OG PARMESAN. VÆLG MELLEM: BLÆKSPRUTTE, SARDINER ELLER TUNFILET

+ BURRATA 35,-/ GORGONZOLA 20,-/ RUCOLA 10,-

PANCETTA ROSSO

TOMAT, MOZZARELLA, PANCETTA (ITALIENSK BACON), RØDLØG PARMESAN OG RUCOLA

BURRATA 35,-/ LUFTTØRRET SKINKE 25, -/SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-

NDUJA

TOMAT, MOZZARELLA, NDUJA (ITALIENSK BLØD STÆRK SALAMI), RØDLØG, PARMESAN OG RUCOLA

GORGONZOLA 20,- / BURRATA 35,- / FRISK MOZZARELLA 20,-

BRESAOLA ROSSO

TOMAT, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, BRESAOLA, RUCOLA, PARMESAN OG TRØFFELOLIE

SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ BURRATA 35,-/ ITALIENSK BACON 25,-

DIAVOLA

TOMAT, MOZZARELLA, SALAMI PICCANTE, NDUJA, RØDLØG, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM

RUCOLA 10,-/ HVIDLØG 15,-/ GORGONZOLA 20,-

TA’ SELV DRIKKE

I VORES TA’ SELV DRIKKEVARE-BAR FINDER DU FIRE SLAGS VIN, ITALIENSKE SODAVAND OG LEMONADE.
VORES SIGNATURØL ER PÅ HANEN OG DU KAN HELT SELV SKÆNKE DIN FADØL. SKÅL!

DRIKKEVARER AD LIBITUM 1 TIME OG 45 MIN

SØNDAG – TORSDAG 

150 DKK

FREDAG OG LØRDAG

175 DKK

BØRN UNDER 12 ÅR

HALV PRIS

ØL FRA ÆRØ

ALLE VORES ØL KOMMER FRA ÆRØ BRYGGERI. ET DANSK MIKROBRYGGERI, SOM VÆGTER
BÆREDYGTIGHED, KVALITET OG GODE SMAGE FRA SMÅ, STÆRKE RÅVARER HØJT.

PÅ FAD

MA TEO’S PALE ALE / 4,2%
DEN PERFEKTE TØRSTSLUKKER MED SKØN FRUGTIGHED,
MILD SØDME, FRISK OG AFDÆMPET BITTERHED.
GYLDEN I FARVEN OG MA TEOS SIGNATURØL

40 CL 65 DKK / 1L 135 DKK

PÅ FLASKE 50 CL

NEW ENGLAND IPA / 5,5%
UFILTRERET, FRISK OG FYLDIG ØL MED TROPISKE- OG SKALFRUGTSNOTER

JUBILÆUMSØL CLASSIC / 4,9%
VIENNA LAGER/CLASSIC ER LAVET I ANLEDNING AF BRYGGERIETS 20 ÅRS JUBILÆUM OG LAVES KUN DEN ENE GANG. KLASSISK OG
DELIKAT CLASSIC I FARVE OG SMAG

GROLLE PILSNER / 4,6%
FRISK OG FYLDIG MED EN DEJLIG BITTERHED OG LIDT CITRUS I EFTERSMAGEN

INDIA PALE ALE / 5,5%
EN SMUK, GYLDEN, AROMATISK OG HUMLET ALE. ER
KENDT FOR AT VÆRE KNAP sÅ HUMLET SOM IPA 1
ALMINDELIGHED.

DARK ALE / 6%
RUBINRØD MED FLØDEFARVET SKI-JM.
SAMMENSÆTNING AF MALTE OG HI-IMLE
FREMKALDER EN SMAG AF LAKRIDS OG FRIJGT.

ALKOHOLFRI PALE ALE / 0,5%
EN LYS, FRISK OG FRUGTIG ØL. MA TEOS ALKOHOLFRIE ALTERNATIV

75 DKK

LÆSKE DRIKKE

HUSETS LEMONADE

DANSKPRODUCERET HYLDEBLOMST LEMONADE LAVET PÅ DANSKE RÅVARER.

85 DKK

1 L

ITALIENSKE ØKO SODAVAND

VÆLG MELLEM: SPORT, BLODAPPELSIN OG FRISK CITRON

45 DKK

27,5 CL

ITALIENSK SUKKERFRI SODAVAND

MED SMAG AF BLODAPPELSIN

45 DKK

 FILTRERET VAND M/U BRUS

35 DKK

1 L

Drinks

GIN & TONICS

ALLE VORES GINS OG TONICS KOMMER FRA TWO SOCKS DESTILLERY. ET DANSK DESTILLERI SOM ARBEJDER MED ØKOLOGI, BÆREDYGTIGHED OG ÆRLIGE SMAGE. ALLE VORES ER LAVET MED 4CL GIN.

RABARBER-LIME GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,4%.
RABARBER – & VANILJETONIC. TOPPET MED FRISK LIMESKAL.

INGEFÆR-CITRON GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,4%.
INGEFÆR – & CITRONTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.

JORDBÆR GIN & TONIC
EXPERIMENT GIN STRAWBERRY JORDBÆRTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.

LEMON LOLLIE GIN & TONIC
FOUR JIGGERS SWEET GIN
CITRONTONIC. TOPPET MED FRISK CITRONSKAL.

KLASSISK GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GIN
KLASSISK TONIC. TOPPET MED FRISK LIMESKAL.

85 DKK/ 2 ENS FOR 150 DKK

SPRITZ

VORES SPRITZ ER LAVET pÅ 10 CL ALKOHOLLIKØR OG TOPPET
MED PROSECCO OG FRIZZANT. ALT SAMMEN FRA ITALIEN.

APEROL SPRITZ
KLASSISK APEROL SPRITZ TOPPET MED APPELSIN

LIMONCELLO SPRITZ
FRISK CITRUSCOCKTAIL TOPPET MED CITRON

HUGO SPRITZ
SØD HYLDEBLOMSTCOCKTAIL TOPPET MED CITRON

 40CL 75 DKK

DESSERT

AFFOGATO

VANILJEIS OG ESPRESSOSHOT

40 DKK

HJEMMELAVET TIRAMISU

KLASSISK ITALIENSK DESSERT

40 DKK

DANSK GOURMET IS

VÆLG MELLEM: PISTACIE, STRACCIATELLA, ANANAS- ELLER HINDBÆR SORBET

40 DKK

Kaffe

ALLE KAFFER KAN LAVES PÅ SØDMÆLK ELLER HAVREMÆLK

ESPRESSO

30 DKK

AMERICANO

30 DKK

CAPPUCCINO

40 DKK

CAFFE LATTE

40 DKK

DOBBELT SHOT

+10 DKK

TE

SPØRG TJENER FOR VARIANT

30 DKK

VIN

ALLE VORES VINE KOMMER FRA SMÅ ITALIENSKE VINBØNDER, SOM HAR PASSION FOR DERES HÅNDVÆRK. VINENE ER LAVET I SMÅ MÆNGDER OG MED KÆRLIGHED TIL JORDEN OG NATURENS PRÆMISSER. INGEN TILSÆTNINGSSTOFFER. KUN RENE OG KLARE SMAGE.

BOBLER

IL FARNETO, EMILIA-ROMAGNA
FRISANT BIANCO, 2023. SAUVIGNON BLANC
LÆSKENDE BOBLER MED HVIDE BLOMSTER OG FRISKE CITRUSFRUGTER SOM GRAPEFRUGT OG FULDMODNE CITRONER.

315 DKK

ROSÉ

VALLI UNITE, PIEMONTE – ROSATEA 2023.BARBERA
LÆSKENDE ROSÉVIN MED DEJLIGE OG AROMATISKE NOTER AF RØDE BÆR, ROSER, OG BLOMMER. VINEN HAR FLOT SYRE OG SMAGER AF EN SOMMERDAG I ITALIEN.

75 DKK
345 DKK

ORANGE

VALLI UNITE, PIEMONTE – VALLI BIANCO 2023. CORTESE
LET ORANGE-VIN MED NOTER AF HONNINGMELON, GRØNNE ÆBLER OG FRISKE CITRUSFRUGTER. EN LETDRIKKELIG VIN MED MASSERE FRISKHED, GOD BALANCE OG SAFTIG AFSLUTNING.

75 DKK
345 DKK

HVID

IL FARNETO, EMILIA-ROMAGNA – SPERGLE, 2023 SPERGOLA
RUND OG AROMATISK HVIDVIN. LÆSKENDE OG LETDRIKKELIG MED EN MASSE FRUGTSØDME OG NOTER AF BL.A. HVIDE FRUGTER OG BLOMSTER SOM HYLDEBLOMST, PÆRE OG SØDE CITRUSFRUGTER.

75 DKK
345 DKK

MANUEL PULCINI, TOSCANA (LUCCA) MORROCA 2023. VERMENTINO
FLOT HVIDVIN MED SMØRAGTIG FYLDE, VIBRERENDE SYRE OG ELEGANT FRUGT. NOTER AF ABRIKOS, LYCEE

SAMT FATTIGE CITRUSFRYGTER OG FRISKE MANDLER

495 DKK

PIERO BUSSO & MARCO MINNUCCI, PIEMONTE (BARBARESCO) – SCIARDESE. CHARDONNAY

EN YDERST ELEGANT HVIDVIN MED ASSOCIATIONER TIL NOGLE AF DE BEDSTE BOURGOGNE/CHABLIS. RENT OG MINERALSK UDTRYK MED ENTRANSPARENT FRUGT OG VELINTEGRERET SYRE

595 DKK

RØD

GABRIELLE MORRA, PIEMONTE (ALBA), BARBERA D’ ALBA
2024. BARBERA
EN SAFTIG OG ENERGISK BARBERA MED TYDELIG FRUGT OG RENHED I UDTRYKKET. VINE-N FRISK OG LIVLIG MED BARBERA-DRUENS KARAKTERISTISKE HØJE SYRE, BLØDE TANNINER OG EN FRUGTPROFIL, DER BALANCERER MELLEM KIRSEBÆR, RØDE BÆR OG ET SUBTILT KRYDRET PRÆG. EN CHARMERENDE BARBERA MED MASSER AF DRIKKEGLÆDE

75 DKK
345 DKK

SAN DONATINO, TOSCANA (CHIANTI)
CHIANTI CLASSICO POGGIO Al MORI, 2021. SANGIOVESE.
FRISK OG SAFTIG CHIANTI CLASSICO MED NOTER AF MØRKE BÆR, KRYDDERURTER OG BALSAMISKE NOTER I AFSLUTNINGEN

415 DKK

MANUEL PULCINI, LUCCA – TUTTI GLI ANIMALI, 2022. CABERNET SAUVIGNON

LET OG ELEGANT RØDVIN MED EN FRISK OG GRØN PROFIL, SOM GØR VINEN EKSTREMT DRIKKEVENLIG. NOTER AF SOLBÆR, MIDDELHAVSURTER, BLOMMER OG VIOL. SYREN ER LÆSKENDE OG TANNINEN ER BEHAGELIG

425 DKK

CASCINA SAN MICHELE, PIEMONTE – LA BRICCONA BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2019. BARBERA

MØRK BARBERA MED GOD INTENSITET PÅ MØRK FRUGT SOM MODNE BLOMMER, BROMBÆR OG SØD TOBAK. SYREN ER SAFTIG OG SUPPLERET AF VELBALANCEREDE TANNINER. AFSLUTNINGEN ER LET KRYDRET.

475 DKK

MASIERO, VENETO – VERDUGO 2017. MERLOT

KÆMPE MERLOT MED STORT, PERSONLIGT UDTRYK. FADLAGRET MERLOT MED AROMATISKE NOTER AF BÆR SÅSOM RIBS, HINDBÆR OG VILDE BROMBÆR, DELIKATE KRYDREDE NOTER OG MIDDELHAVSURTER

525 DKK

SAN DONATINO, TOSCANA (CHIANTI) POGGIO AI MORI RISERVA, 2019. SANGIOVESE

CHIANTI CLASSICO RISERVA MED KOMPLEKS NÆSE OG MUND. FRISK TILSTEDEVÆRENDE SYRE, FANTASTISK BALANCERET KROP MED NOTER AF RØDE BÆR, TOBAK, TØRREDE URTER OG LAKRIDS

545 DKK

GABRIELLE MORRA, PIEMONTE (LANGHE) BARBARESCO 2021. NEBBIOLO.
DRIKKEVENLIG BARBARESCO I YDERST ELEGANT STIL. FLORAL NÆSE MED LET, KRYDRET OG PARFUMERET PROFIL. SKOVBÆR, ANISFRØ, VIOL OG ROSENBLADE.
SILKEBLØDE TANNINER OG YDERST BALANCERET SYRE.

685 DKK

MONTERAPONI, TOSCANA(CHIANTI) – BARON UGO TOSCANA ROSSO IGT 2019.
SANGIOVESE, CANAIOLO & COLORINO

FANTASTISK SUPERTOSCANER, FRA ANDERKENDT OG PRISVINDENDE HUS. STOR OG FYLDIG, MED SMUK FINESSE. INTENS NÆSE MED MØRKE BÆR. VINEN HAR LAGT 4 ÅR PÅ EGETRÆSFADE. HUSETS FINESTE VIN

995 DKK

Book bord i dag

Hos Ma Luca Madbar laver vi stenovns pizza, bagt ved åben ild og toppet med en blanding af friske danske råvarer og kvalitets produkter fra Italien. Du finder også frisklavet anti pasti og drikkevarer som ingen andre har i byen.