1. Servering – Salumi e Formaggi
Første servering består af italiensk tapas. Her kan I bl.a. nyde lufttørret skinke, lufttørret oksefilet, to slags pølse og milde oste. Hertil letsaltede mandler, oliven og basilikumspesto. Serveret med stenovnsbagt brød.
2. Servering – Lady og Vagabonden (Vælg mellem pasta eller pizza)
I ægte kærlighedsstil, deler man en pizza eller pasta ala lady og vagabonden.
Vælg mellem:
En pizza med italienske kødboller, på en bund af tomatsauce og mozzarella, toppet med friskrevet parmesan og basilikum.
Eller
En pasta med italienske kødboller vendt i en hjemmelavet tomatsauce, toppet med friskrevet parmesan og basilikum.
Hertil en Insalata Verde – italiensk hjertesalat, med hjemmelavet dressing.
3. Servering – Brownie
Aftenen slutter med brownie, vanilje-mascarponecreme og jordbær.
En perfekt afslutning på et skønt delemåltid.
VI SERVERER STEAK ALFREDO OG INSALATA VERDE AD LIBITUM HVER ONSDAG I MADBAREN.
SPIS LØS AF VORES STEAK ALFREDO, SOM ER; ROSASTEGT OKSEMØRBRAD I SKIVER, LAGT PÅ FRISK LINGUINI-PASTA, VENDT I EN DYB HVIDLØG– PARMESANSAUCE.
HERTIL FÅR DU SÅ MEGET INSALATA VERDE, DU HAR LYST TIL – EN SPRØD HJERTESALAT MED PISTACIENØDDER, FRISKREVET PARMESAN OG VORES HJEMMELAVEDE OLIEDRESSING.
DET SKAL PRØVES!
HVER TORSDAG TILBYDER VI ITALIENSK TAPAS SOM TAKEAWAY TIL 89 KR. PR. PERSON.
Hos Ma Noa Madbar laver vi pizza, bagt i stenovn ved åben ild og toppet med en blanding af friske danske råvarer og kvalitets produkter fra Italien. Du finder også frisklavet antipasti og drikkevarer som ingen andre har i byen. Smag også vores nye autentiske pastaretter.
FEBRUAR – NY MENU HVER MÅNED
3 SERVERINGER: 199 PR. PERSON
HVER MÅNED SAMMENSÆTTER VI EN DELEMENU HOS MA NOA. EN DELEMENU BESTÅR AF FLERE SERVERINGER, SOM MAN DELER VED BORDET. VI MENER NEMLIG AT MAD SMAGER ALLER BEDST NÅR MAN DELER DET MED DEM MAN HOLDER AF. DELEMENUEN VIL HVER MÅNED SKIFTE OG TAGE UDGANGSPUNKT I SÆSON SAMT HØJTID OG VÆRE EN BALANCERET FUSION MELLEM DET ITALIENSKE OG NORDISKE KØKKEN.
1. SERVERING
SALUMI E FORMAGGI
ITALIENSK TAPAS MED LUFTTØRRET SKINKE, LUFTTØRRET OKSEFILET OG KRYDRET ITALIENSK SALAMI. TO MILDE OSTE, VECCHIA OG NOSTRANO, LETSALTEDE MANDLER OG GRØNNE OLIVEN. HERTIL STENOVNSBAGT BRØD MED GRANA PADANO OG HVIDLØG OG EN SKÅL MED BASILIKUMSPESTO.
2. SERVERING – VÆLG MELLEM PIZZA OG PASTA
PIZZA RAGU BOLOGNESE – MÅNEDENS PIZZA
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LANGTIDSSIMRET OKSERAGÚ, FRISKREVET PARMESAN OG BASILIKUM.
TORTELLINI CON PARMIGIANO E RAGU BOLOGNESE – MÅNEDENS PASTA
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LANGTIDSSIMRET OKSERAGÚ, FRISKREVET PARMESAN OG BASILIKUM.
INSALATA ARUGULA
RUCOLASALAT MED CHERRYTOMATER, HAKKEDE LETSALTEDE MANDLER OG BALSAMICOGLACE
3. SERVERING
BROWNIE CON CREMA AL MASCARPONE E VANIGLIA
CHOKOLADEBROWNIE MED MASCARPONE-VANILJECREME. TOPPET MED FRYSETØRRET HINDBÆR.
VED TILKØB TIL DELEMENU
KUN 329 DKK NORMALPRIS: 415 DKK
SAN DONATINO, TOSCANA(CHIANTI) – CHIANTI CLASSICO POGGIO AI MORI, 2021. SANGIOVESE
FRISK OG SAFTIG CHIANTI CLASSICO MED NOTER AF MØRKE BÆR, KRYDDERURTER OG BALSAMISKE NOTER I AFSLUTNINGEN
VED TILKØB TIL DELEMENU
KUN 75 DKK NORMALPRIS: 95 DKK
APEROL ARANCIATA ROSSA
GIN & TONICS
ALLE VORES GINS OG TONICS KOMMER FRA TWO SOCKS DESTILLERY. ET DANSK DESTILLERI SOM ARBEJDER MED ØKOLOGI, BÆREDYGTIGHED OG ÆRLIGE SMAGE. ALLE VORES ER LAVET MED 4CL GIN.
RABARBER-LIME GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,40/0
RABARBER- & VANILJETONIC, TOPPET MED FRISK LIM ESKAL
INGEFÆR-CITRON GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GINLIME 40,40/0
INGEFÆR- OG CITRONTONIC, TOPPET MED FRISK CITRONSKAL
JORDBÆR GIN & TONIC
EXPERIMENT GIN STRAWBERRY 38,40/0
JORDBÆRTONIC, TOPPET MED FRISK CITRONSKAL
KLASSISK GIN & TONIC
FOUR JIGGERS GIN 44,40/0
KLASSISK TONIC, TOPPET MED FRISK LIMESKAL
85 DKK/ 2 ENS FOR 150 DKK
SPRITZ
VORES SPRITZ ER LAVET pÅ 10 CL ALKOHOLLIKØR OG TOPPET
MED PROSECCO OG FRIZZANT. ALT SAMMEN FRA ITALIEN.
APEROL SPRITZ
KLASSISK APEROL SPRITZ TOPPET MED APPELSIN
LIMONCELLO SPRITZ
FRISK CITRUSCOCKTAIL TOPPET MED CITRON
AMARA SPRITZ
AROMATISK APPLSINCOCKTAIL TOPPET MED APPELSIN
HUGO SPRITZ
SØD HYLDEBLOMSTCOCKTAIL TOPPET MED CITRON
90 DKK
DANSKPRODUCCERET CIDER
VÆLG MELLEM RABARBER & SICILIANSK CITRON ELLER PASSIONFRUGT & SICILIANSK APPELSIN
55 DKK
5% / 33CL
GOURMET IS
VÆLG MELLEM: CHOKOLADE, VANILJE, HASSELNØD ELLER HINDBÆRSORBET
30 DKK
AFFOGATO
VANILJEIS OG ESPRESSOSHOT
45 DKK
TIRAMISU
KLASSISK ITALIENSK DESSERT
45 DKK
GRAPPA 4 CL
GRAPPA DI VINACCE IL CAMPITELLO, 2021 42%
INTENS GRAPPA MED AROMA AF MODEN FRUGT OG VANILJE.
FANTASTISK BLØD MUNDFØLELSE OG LANG EFTERSMAG. LAVES PÅ DRUEKVAS FRA CHIANTI CLASSICO
79 DKK
DESSERTVIN
SALVATORE MARINO, SICILIEN – MOSCATO, 1993. MOSCATO.
SØD DESSERTVIN FRA DET SYDLIGE SICILIEN. VINEN ER LAVET PÅ DRUER FRA HØSTEN 1993. INTENS OG RUND I SMAGEN, MED NOTER AF TROPISKE FRUGTER, KARMELLISERET APPELSIN, TØRREDE FIGNER OG HASSELNØDDER
79 DKK
ALLE KAFFER KAN LAVES PÅ SØDMÆLK ELLER HAVREMÆLK
ESPRESSO
30 DKK
AMERICANO
35 DKK
CAPPUCCINO
40 DKK
CAFFE LATTE
40 DKK
DOBBELT SHOT
+10 DKK
TE
SPØRG TJENER FOR VARIANT
30 DKK
HUSETS LEMONADE
DANSKPRODUCERET HYLDEBLOMST LEMONADE LAVET PÅ DANSKE RÅVARER.
85 DKK
1 L
ITALIENSKE ØKO SODAVAND
VÆLG MELLEM: SPORT, BLODAPPELSIN OG FRISK CITRON
45 DKK
27,5 CL
ITALIENSK SUKKERFRI SODAVAND
VÆLG MELLEM: BLODAPPELSIN ELLER CITRON
45 DKK
27,5 CL
FILTRERET VAND M/U BRUS
35 DKK
0,7 L
ALLE KAFFER KAN LAVES PÅ SØDMÆLK ELLER HAVREMÆLK
NOCELLARA OLIVEN
SAFTIGE OG SMAGFULDE OLIVEN FRA SICILIEN
35 DKK
LETSALTEDE MANDLER
35 DKK
HÅNDLAVEDE CHIPS
VÆLG MELLEM: HVIDLØG, HVID TRØFFEL ELLER IBERICO SKINKE
35 DKK
DIP TIL BRØD OG PIZZASKORPEN
VÆLG MELLEM: TRØFFELMAYO, AIOLI, CHILIMAYO OG GRØN PESTO
20 DKK
ANTIPASTI BETYDER “FORRETTER” / “FØR MADEN” PÅ ITALIENSK.
STEVNOVNSBAGT BRØD
MED HVIDLØG OG PARMESAN
45 DKK
BURRATA INSALATA
CHERRYTOMATER, BURRATA, RUCOLA, LETSALTEDE MANDLER OG BALSAMICO
75 DKK
SALUMI É FORMAGGI PICCOLO
ITALIENSK TAPAS MED HUSETS UDVALGTE KO, OST, SNACKS, BRØD OG DIP
145 DKK
SALUMI É FORMAGGI GRANDE
ITALIENSK TAPAS MED HUSETS UDVALGTE KO, OST, SNACKS, BRØD OG DIP
185 DKK
SALUMI É FORMAGGI GRANDE KAN VÆLGES SOM
FORRET TIL 2 PERSONER ELLER HOVEDRET TIL 1 PERSON
PASTA TARTUFO CON CRUDO
FRISK LINGUINE PASTA MED HJEMMELAVET TRØFFEL OG SVAMPE
ALFREDO SAUCE. TOPPET MED SPRØDT ITALIENSK
LUFTTØRRET SKINKE
155 DKK
PASTA RAGU BOLOGNESE
FRISK PAPPARDELLE MED HJEMMELAVET LANGTIDSSIMRET
SOFFRITTO BASERET OKSE RAGU TOPPET MED PARMESAN
165 DKK
ALLE PIZZE KAN LAVES GLUTENFRI OG VEGETARISK.
VÆLG KØD FRA OG EN VALGFRI GRØNTSAG ELLER OST TIL I STEDET
MÅNEDENS PIZZA
SPØRG DIN TJENER
135 DKK
TRE FORMAGGI
MOZZARELLA, GORGONZOLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, RUCOLA OG PARMESAN
95 DKK
+ ITALIENSK BACON 25,- / LUFTTØRRET OKSEFILET 25,- / CHERRYTOMATER 15 ,-
TARTUFO
MOZZARELLA, KARTOFLER, ITALIENSK MILD SALAMI, FRISK ROSMARIN OG TRØFFELOLIE
105 DKK
+ BURRATA 35,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / ART/SKOKKER 15,-
BRESAOLA BIANCO
MOZZARELLA, SMØRSTEGTE SVAMPE, ITALIENSK
LUFTTØRRET OKSEFILET, RUCOLA OG TRØFFELOLIE
125 DKK
+ ART/SKOKKER 15,-/ CHERRVTOMATER 15,-/ BURRATA 35,-
PANCETTA BIANCO
MOZZARELLA, KARTOFLER, PANCETTA (ITALIENSK BACON), ROSMARIN, OLIVENOLIE OG SORT PEBER.
125 DKK
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,- / TRØFFELOLIE 15,-/ BURRATA 35,-
CRUDO É PESTO
PESTO, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, LUFTTØRRET SKINKE, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM
135 DKK
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ PARMESAN 20,-/ BRESAOLA 25,-
MARGHERITA
TOMATSAUCE, MOZZARELLA OG BASILIKUM
85 DKK
+ BURRATA 35,-/ PESTO 15,-/ SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-
COTTO
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KOGT ITALIENSK SKINKE, SMØRSTEGTE SVAMPE OG BASILIKUM
105 DKK
+ GORGONZOLA 20,-/ PARMESAN 15,-/ BURRATA 35,-
PICCANTE
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, KRYDRET ITALIENSK SALAMI, PARMESAN OG HVIDLØG
105 DKK
+ BURRATA 35,-/ RUCOLA 10,-/ ARTISKOKKER 15,-
CRUDO ROSSO
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LUFTTØRRET ITALIENSK SKINKE, RUCOLA, PESTO OG PARMESAN
125 DKK
+ BURRATA 35,-/ARTlSKOKKER 15,-/ CHERRYTOMATER 15,-
PESCARE
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, ARTISKOKKER, VALGFRI FISK OG PARMESAN. VÆLG MELLEM: BLÆKSPRUTTE, SARDINER ELLER TUNFILET
135 DKK
+ BURRATA 35,-/ GORGONZOLA 20,-/ RUCOLA 10,-
PANCETTA ROSSO
TOMAT, MOZZARELLA, PANCETTA (ITALIENSK BACON), RØDLØG PARMESAN OG RUCOLA
135 DKK
BURRATA 35,-/ LUFTTØRRET SKINKE 25, -/SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-
NDUJA
TOMAT, MOZZARELLA, NDUJA (ITALIENSK BLØD STÆRK SALAMI), RØDLØG PARMESAN OG RUCOLA
135 DKK
GORGONZOLA 20,- / BURRATA 35,- / FRISK MOZZARELLA 20,-
BRESAOLA ROSSO
TOMAT, MOZZARELLA, CHERRYTOMATER, BRESAOLA, RUCOLA, PARMESAN OG TRØFFELOLIE
145 DKK
SMØRSTEGTE SVAMPE 15,-/ BURRATA 35,-/ ITALIENSK BACON 25,-
DIAVOLA
TOMAT, MOZZARELLA, SALAMI PICCANTE, NDUJA, RØDLØG, FRISK MOZZARELLA OG BASILIKUM
145 DKK
RUCOLA 10,-/ HVIDLØG 15,-/ GORGONZOLA 20,-
PIZZA RAGU BOLOGNESE
TOMATSAUCE, MOZZARELLA, LANGTIDSSIMRET OKSERAGU,
PARMESAN OG FRISK BASILIKUM
165 DKK
+ BURRATA 35,-/ RUCOLA 15,-
ALLE VORES ØL KOMMER FRA ÆRØ BRYGGERI. ET DANSK MIKROBRYGGERI, SOM VÆGTER
BÆREDYGTIGHED, KVALITET OG GODE SMAGE FRA SMÅ, STÆRKE RÅVARER HØJT.
PÅ FAD 40 CL
MA TEO’S PALE ALE / 4,2%
DEN PERFEKTE TØRSTSLUKKER MED SKØN FRUGTIGHED,
MILD SØDME, FRISK OG AFDÆMPET BITTERHED.
GYLDEN I FARVEN OG MA NOAS SIGNATURØL
ÆRØ VALNØD / 7%
RAVGYLDEN ØL MED EN DELIKAT RUND AROMA OG FYLDIGHED. ÆRØ
BRYGGGERIS SIGNATURØL OG ER EN HYLDEST TIL ÆRØS MANGE
VALNØDDETRÆER
65 DKK
PÅ FLASKE 50 CL
NEW ENGLAND IPA / 5,5%
UFILTRERET, FRISK OG FYLDIG ØL MED TROPISKE- OG SKALFRUGTSNOTER
JUBILÆUMSØL / 4,9%
VIENNA LAGER/CLASSIC ER LAVET I ANLEDNING AF BRYGGERIETS 20 ÅRS JUBILÆUM OG LAVES KUN DEN ENE GANG. KLASSISK OG
DELIKAT CLASSIC I FARVE OG SMAG
ALKOHOLFRI PALE ALE / 0,5%
EN LYS, FRISK OG FRUGTIG ØL. MA TEOS ALKOHOLFRIE ALTERNATIV
75 DKK
ALLE VORES VINE KOMMER FRA SMÅ ITALIENSKE VINBØNDER, SOM HAR PASSION FOR DERES HÅNDVÆRK. VINENE ER LAVET I SMÅ MÆNGDER OG MED KÆRLIGHED TIL JORDEN OG NATURENS PRÆMISSER. INGEN TILSÆTNINGSSTOFFER. KUN RENE OG KLARE SMAGE.
BOBLER
IL FARNETO, EMILIA-ROMAGNA
FRISANT BIANCO, 2023. SAUVIGNON BLANC
LÆSKENDE BOBLER MED HVIDE BLOMSTER OG FRISKE CITRUSFRUGTER SOM GRAPEFRUGT OG FULDMODNE CITRONER.
315 DKK
ROSÉ
VALLI UNITE, PIEMONTE – ROSATEA 2023.BARBERA
LÆSKENDE ROSÉVIN MED DEJLIGE OG AROMATISKE NOTER AF RØDE BÆR, ROSER, OG BLOMMER. VINEN HAR FLOT SYRE OG SMAGER AF EN SOMMERDAG I ITALIEN.
75 DKK
345 DKK
ORANGE
VALLI UNITE, PIEMONTE – VALLI BIANCO 2023. CORTESE
LET ORANGE-VIN MED NOTER AF HONNINGMELON, GRØNNE ÆBLER OG FRISKE CITRUSFRUGTER. EN LETDRIKKELIG VIN MED MASSERE FRISKHED, GOD BALANCE OG SAFTIG AFSLUTNING.
75 DKK
345 DKK
HVID
IL FARNETO, EMILIA-ROMAGNA – SPERGLE, 2023 SPERGOLA
RUND OG AROMATISK HVIDVIN. LÆSKENDE OG LETDRIKKELIG MED EN MASSE FRUGTSØDME OG NOTER AF BL.A. HVIDE FRUGTER OG BLOMSTER SOM HYLDEBLOMST, PÆRE OG SØDE CITRUSFRUGTER.
75 DKK
345 DKK
MANUEL PULCINI, TOSCANA (LUCCA) MORROCA 2023. VERMENTINO
FLOT HVIDVIN MED SMØRAGTIG FYLDE, VIBRERENDE SYRE OG ELEGANT FRUGT. NOTER AF ABRIKOS, LYCEE
SAMT FATTIGE CITRUSFRYGTER OG FRISKE MANDLER
495 DKK
PIERO BUSSO & MARCO MINNUCCI, PIEMONTE (BARBARESCO) – SCIARDESE. CHARDONNAY
EN YDERST ELEGANT HVIDVIN MED ASSOCIATIONER TIL NOGLE AF DE BEDSTE BOURGOGNE/CHABLIS. RENT OG MINERALSK UDTRYK MED ENTRANSPARENT FRUGT OG VELINTEGRERET SYRE
595 DKK
RØD
CASCINA SAN MICHELE, ASTI (PIEMONTE)
BARBERA MASTI PRIMIVI DOCG, 2022. BARBERA
VIDUNDERLIG BARBERA D’ ASTI MED KLASSISK UDTRYK OG STIL. GOD FRUGT I EN BLANDING AF MODNE JORDBÆR OG BLOMMER OG LET SYRLIG KIRSEBÆR. KRYDREDE SUBTILE NOTER I NÆSTEN AF BL.A. TØRRET FRUGT. LÆSKENDE SYRE, BEHAGLIGE TANNINER OG SILKEBLØD STRUKTUR.
75 DKK
345 DKK
SAN DONATINO, TOSCANA (CHIANTI)
CHIANTI CLASSICO POGGIO Al MORI, 2021. SANGIOVESE.
FRISK OG SAFTIG CHIANTI CLASSICO MED NOTER AF MØRKE BÆR, KRYDDERURTER OG BALSAMISKE NOTER I AFSLUTNINGEN
415 DKK
MANUEL PULCINI, LUCCA – TUTTI GLI ANIMALI, 2022. CABERNET SAUVIGNON
LET OG ELEGANT RØDVIN MED EN FRISK OG GRØN PROFIL, SOM GØR VINEN EKSTREMT DRIKKEVENLIG. NOTER AF SOLBÆR, MIDDELHAVSURTER, BLOMMER OG VIOL. SYREN ER LÆSKENDE OG TANNINEN ER BEHAGELIG
425 DKK
CASCINA SAN MICHELE, PIEMONTE – LA BRICCONA BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2019. BARBERA
MØRK BARBERA MED GOD INTENSITET PÅ MØRK FRUGT SOM MODNE BLOMMER, BROMBÆR OG SØD TOBAK. SYREN ER SAFTIG OG SUPPLERET AF VELBALANCEREDE TANNINER. AFSLUTNINGEN ER LET KRYDRET.
475 DKK
MASIERO, VENETO – VERDUGO 2017. MERLOT
KÆMPE MERLOT MED STORT, PERSONLIGT UDTRYK. FADLAGRET MERLOT MED AROMATISKE NOTER AF BÆR SÅSOM RIBS, HINDBÆR OG VILDE BROMBÆR, DELIKATE KRYDREDE NOTER OG MIDDELHAVSURTER
525 DKK
SAN DONATINO, TOSCANA (CHIANTI) POGGIO AI MORI RISERVA, 2019. SANGIOVESE
CHIANTI CLASSICO RISERVA MED KOMPLEKS NÆSE OG MUND. FRISK TILSTEDEVÆRENDE SYRE, FANTASTISK BALANCERET KROP MED NOTER AF RØDE BÆR, TOBAK, TØRREDE URTER OG LAKRIDS
545 DKK
GABRIELLE MORRA, PIEMONTE (LANGHE) BARBARESCO 2021. NEBBIOLO.
DRIKKEVENLIG BARBARESCO I YDERST ELEGANT STIL. FLORAL NÆSE MED LET, KRYDRET OG PARFUMERET PROFIL. SKOVBÆR, ANISFRØ, VIOL OG ROSENBLADE.
SILKEBLØDE TANNINER OG YDERST BALANCERET SYRE.
685 DKK
MONTERAPONI, TOSCANA(CHIANTI) – BARON UGO TOSCANA ROSSO IGT 2019.
SANGIOVESE, CANAIOLO & COLORINO
FANTASTISK SUPERTOSCANER, FRA ANDERKENDT OG PRISVINDENDE HUS. STOR OG FYLDIG, MED SMUK FINESSE. INTENS NÆSE MED MØRKE BÆR. VINEN HAR LAGT 4 ÅR PÅ EGETRÆSFADE. HUSETS FINESTE VIN
995 DKK
Hos Ma Noa Madbar laver vi stenovns pizza, bagt ved åben ild og toppet med en blanding af friske danske råvarer og kvalitets produkter fra Italien. Du finder også frisklavet anti pasti, autentiske pastaretter og drikkevarer som ingen andre har i byen.
